Sınırı aşan et temiz etle karıştırılıp satılabilir mi?
PFAS’ın açılımı per- ve polifloroalkil maddeler.
Bunlar yağmurluklardan yapışmaz tavalara ve ambalajlara kadar birçok üründe yıllarca kullanılan, çevrede çok zor parçalandıkları için “sonsuz kimyasallar” olarak adlandırılan maddeler.
2024’ten beri İsviçre’de et, yumurta ve balık gibi hayvansal ürünlerde belirli PFAS türleri için üst sınırlar uygulanıyor.
Sorun şu:
Bazı çiftliklerin toprakları çiftçinin kendi kusuru olmadan geçmişteki sanayi veya çevre kirliliği nedeniyle PFAS içeriyor.
Bu hayvanların etinde sınır değeri aşıldığında ürün satılamıyor ve çiftçi ciddi ekonomik kayıp yaşayabiliyor.
Federal Konsey Parlamento’nun talebi üzerine çözüm arıyor.
Tartışılan modellerden biri, yüksek PFAS değerine sahip etin daha düşük değerli etle karıştırılması ve nihai ürünün yasal sınır değerini aşmaması.
Ancak danışma sürecinde bu fikir ciddi eleştiri aldı.
Eleştirenler “sınır değerini aşan bir gıdanın başka gıdayla seyreltilerek yeniden piyasaya sokulmasının” tüketici güvenini zedeleyebileceğini savunuyor.
Destekleyenler ise nihai üründe yasal sınır aşılmadığı sürece çiftçilerin kendi kusurları olmadan büyük zarara uğramasının önlenebileceğini düşünüyor.
Şimdilik kesinleşmiş bir uygulama yok. Danışma süreci 18 Eylül’de sona erdi ve Federal Konsey gelen görüşleri değerlendirecek.
