Gıdalara sonradan eklenen proteinlerin sağlık açısından anlamlı bir fayda sağlamadığını vurgulayan uzmanlar, bu tür ürünlerin daha çok ticari kazanç amaçlı olduğunu ifade ediyor.

Imperial College London’dan beslenme uzmanı ve sağlık bilimleri firması ZOE’nin baş diyetisyeni Federica Amati, “Gıdalara protein takviyesi yapılması şirketler için kazançlı olabilir ama bu durumun sağlık açısından bilimsel bir temeli yok” dedi.

Protein temel bir ihtiyaç ama fazlası gereksiz

Protein, kas, kemik ve cilt gibi vücut dokularının yapımı ve onarımı için vazgeçilmez bir besin maddesi. Ancak uzmanlar, vücudun yeterli gıda alındığında ihtiyaç duyduğu proteini karşılayabildiğini ve fazladan alımın gerekli olmadığını söylüyor.

Amati, vücudun amino asitleri etkili şekilde işleyerek yeterli proteini oluşturabileceğini belirterek “Düzenli ve dengeli besleniyorsanız, vücudunuz zaten gerekli olanı üretme kapasitesine sahiptir” ifadelerini kullandı.

Günlük ihtiyaç bireysel faktörlere bağlı

Dünya Sağlık Örgütü’ne göre sağlıklı yetişkinlerin günlük protein ihtiyacı, vücut ağırlığının her bir kilogramı için yaklaşık 0,8 gram. Bu da kadınlar için günde ortalama 50 gram, erkekler içinse yaklaşık 60 gram anlamına geliyor.

İngiliz Beslenme Vakfı'ndan Bridget Benelam da ABD ve İngiltere gibi ülkelerde insanların büyük çoğunluğunun ihtiyaç duyduğu proteini zaten karşıladığını, yalnızca bazı sağlık sorunları olan kişilerin fazladan protein almasının gerekebileceğini belirtiyor.

Doğal kaynaklardan protein alınmalı

Benelam, proteini doğal gıdalardan almanın daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Et, balık, süt ürünleri, baklagiller, kuruyemiş ve sebzeler sağlıklı protein kaynakları arasında yer alıyor.

Ayrıca, gün içinde farklı öğünlere yayılmış şekilde protein almak kas sağlığı açısından daha etkili olabiliyor. Benelam, “Tüm proteini tek öğünde almak yerine, gün boyunca eşit dağılım daha faydalı” diyor.

Kas yapmak istiyorsanız egzersiz yapın

Amati ise proteinli bar veya içecekler yerine egzersizi öneriyor. “Kaslarınızı geliştirmek istiyorsanız, ağırlık kaldırın, vücudunuzu zorlayın. Sadece protein barı yemek işe yaramaz” diyerek kas kazanımının asıl anahtarının fiziksel aktivite olduğunu vurguluyor.