Birçok insan için meyve suyu günlük yaşamın doğal bir parçası. Sabah kahvaltısında portakal suyu içmek, çocukların okul sonrası elma suyu tüketmesi ya da gün sonunda içeceklere meyve suyu eklenmesi oldukça yaygın alışkanlıklar arasında yer alıyor.

Katkı maddesi içermeyen yüzde 100 meyve suları, sınırlı miktarda tüketildiğinde vitaminler, potasyum, magnezyum ve polifenoller açısından besleyici olabiliyor. Polifenoller; bitkisel kaynaklı, vücudu oksidatif stres ve iltihaplanmaya karşı koruyan doğal antioksidanlar olarak biliniyor ve kronik hastalık riskini azaltmada rol oynuyor.

Buna karşın beslenme uzmanları, meyve suyu yerine bütün meyvenin tercih edilmesini öneriyor. Bunun temel nedeni, meyve suyunun liften yoksun olması ve doğal şeker oranının yüksek olması. Meyve ve sebzelerin sıkılması ya da püre haline getirilmesi, içerdiği şekerin serbest kalmasına yol açıyor ve bu durum özellikle diş sağlığı açısından olumsuz sonuçlar doğurabiliyor.

Yine de uzmanlar, günde yaklaşık 150 mililitrelik küçük bir bardak meyve suyunun dengeli bir beslenme programı içinde yer alabileceğini belirtiyor. 2023 yılında yayımlanan bilimsel bir çalışma, bazı meyve sularının diğerlerine kıyasla daha belirgin sağlık faydaları sunduğunu ortaya koydu.

Narenciye suları

Portakal suyu, özellikle kahvaltılarda en sık tercih edilen meyve sularından biri. Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor ve antioksidan etki sağlıyor. Güncel araştırmalar, portakal suyunun iltihaplanmayı azaltabileceğini ve kan basıncının düşürülmesine katkıda bulunabileceğini gösteriyor. Ancak günlük tüketimin 500 mililitrenin üzerine çıkması halinde, içerdiği doğal şeker nedeniyle bu olumlu etkilerin zayıfladığı ifade ediliyor.

Limon suyu da tansiyon üzerinde olumlu etkilerle ilişkilendiriliyor. Araştırmalar, günde bir limona denk gelen miktarda limon suyu tüketiminin, özellikle yemeklerden önce alındığında hem kan basıncının dengelenmesine hem de sindirime yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Nar suyu

Nar suyu, özellikle yüzde 100 saf formu tercih edildiğinde, bilimsel açıdan en güçlü kanıta sahip meyve sularından biri olarak öne çıkıyor. Bunun başlıca nedeni, yüksek polifenol içeriği. Çalışmalar, nar suyunun faydalarının küçük porsiyonlarda görüldüğünü, günlük 200 mililitrenin üzerindeki tüketimin ise ek bir yarar sağlamadığını ve sadece şeker alımını artırdığını ortaya koyuyor.

Pancar suyu

Pancar suyu, vücutta damarları gevşetici etkisi olan nitrik okside dönüşen inorganik nitrat bakımından zengin. Araştırmalara göre özellikle menopoz sonrası kadınlarda, yüksek tansiyon hastalarında ve sporcularda daha belirgin olumlu etkiler gözlemleniyor. Meyve sularına kıyasla daha düşük şeker içeren pancar suyu, günde 500 mililitreye kadar tüketildiğinde dahi faydalı kabul ediliyor.

Kızılcık suyu

Kızılcık suyu, uzun süredir tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesinde kullanılan doğal desteklerden biri. İçerdiği proantosiyanidinler, E. coli gibi bakterilerin mesane duvarına tutunmasını zorlaştırıyor. Araştırmalar, kızılcık ürünlerinin idrar yolu enfeksiyonu riskini genel olarak yüzde 30 azalttığını; bu oranın kadınlarda yüzde 32’ye, çocuklarda ise yüzde 45’e kadar çıktığını gösteriyor. Ancak bu etkinin görülebilmesi için kızılcık suyunun şekersiz ve tamamen saf olması gerekiyor.

Kuru erik suyu

Kuru erik, sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri ve kabızlığı hafifletici özelliğiyle biliniyor. Bütün hali daha etkili olsa da, suyu da sindirime katkı sağlayabiliyor. Ancak doğal şeker içeriğinin yüksek olması nedeniyle günlük tüketimin 150 mililitrenin üzerine çıkmaması öneriliyor.

Yaban mersini

Yaban mersini; güçlü antioksidan özellikleri, C ve K vitaminleri, lif ve manganez içeriğiyle besin değeri yüksek meyveler arasında yer alıyor. Araştırmalar, yaban mersini tüketiminin kalp sağlığı, beyin fonksiyonları ve metabolik denge üzerinde olumlu etkiler sunduğunu ortaya koyuyor. Meyve suyunun kısa vadede damar sağlığı ve bilişsel işlevler üzerinde fayda sağladığı belirtilse de, uzmanlar uzun vadede bütün meyvenin tercih edilmesinin daha yararlı olduğunu vurguluyor.