Şu anda İsviçre’de domuz etinin kilogram başına kesim fiyatı yaklaşık 3.70 frank seviyesinde bulunuyor. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre bir franktan daha düşük.
Piyasada arz fazlası oluştu
Sektör temsilcilerine göre fiyatların düşmesinin temel nedeni piyasada fazla sayıda domuz bulunması. Suisseporcs yönetim kurulu üyesi ve Orta İsviçre Bölgesi Başkanı Roman Winiger, Ağustos ayından bu yana arzın talebin üzerine çıktığını söyledi.
Winiger’e göre piyasada oluşan stoklar yıl başında büyük bir fiyat şokuna neden oldu. Domuz eti kesim fiyatı yalnızca bir hafta içinde kilogram başına 70 rappen düştü.
Resmî verilere göre İsviçre’deki domuz sayısı son yıllarda kademeli olarak azalsa da ülkede hâlâ yaklaşık 1.3 milyon domuz bulunuyor.
Çözüm önerisi: Çiftçilere üretimi bırakma teşviki
Sektör birliği Suisseporcs, üretim fazlasını azaltmak amacıyla “faaliyeti durdurma modeli” adı verilen yeni bir plan hazırladı.
Bu modele göre özellikle emekliliğe yakın domuz yetiştiricilerinin işletmelerini daha erken kapatmaları teşvik edilecek. Çiftçilere her damızlık hayvan için maddi destek verilmesi planlanıyor.
Öneride, hayvan başına yaklaşık 2000 frank ödeme yapılması gündemde. Bu kaynağın ise tüm domuz üreticilerinin katkı sağlayacağı ortak bir fondan karşılanması düşünülüyor.
Roman Winiger, amaçlarının her yıl yaklaşık 1500 damızlık kapasitesini piyasadan çekmek olduğunu söyledi. Böylece et fiyatlarının yeniden dengelenmesi hedefleniyor.
Doğu İsviçreli üreticiler tepkili
Ancak öneri çiftçiler arasında büyük tartışma yarattı. Özellikle Doğu İsviçre’deki üreticiler plana karşı çıkıyor.
Bölgedeki çiftliklerin genellikle daha büyük ölçekli olması nedeniyle üreticiler, piyasaya müdahale edilmesini istemiyor. Birçok çiftçi serbest piyasa kurallarının korunması gerektiğini savunuyor.
Delegeler toplantısında konuşan bazı üreticiler, planın yeterince ayrıntılı hazırlanmadığını öne sürdü. Bazıları ise para dağıtımının kötüye kullanılabileceği uyarısında bulundu.
Doğu İsviçreli üreticiler, alternatif çözüm modellerinin hazırlanmasını ve konuya ilişkin olağanüstü delegeler toplantısının ertelenmesini talep etti. Ancak bu öneriler reddedildi.
“Şu an elimizde başka çözüm yok”
Planı destekleyen üreticiler ise mevcut krizin başka türlü çözülemeyeceğini düşünüyor.
Roman Winiger, sistemin üretim miktarını kontrol altında tutmak için önemli bir araç olduğunu savundu. Bazı delegeler de şu an uygulanabilir başka bir çözüm bulunmadığını belirtti.
Kritik karar 27 Mayıs’ta verilecek
Domuz üreticileri için kritik toplantı 27 Mayıs’ta Olten kentinde yapılacak. Olağanüstü delegeler toplantısında çiftçiler, “üretimden çıkış teşviki” planının uygulanıp uygulanmayacağına karar verecek. Kararın kabul edilmesi için üçte iki çoğunluk gerekiyor.
